- Salute, Gustaf. - Stiamo cercando Ingeborg Strömvall.
L'Oscarshof va chiuso. I creditori hanno chiesto il fallimento.
Löwander! Fermo!
Non hai scelto ancora i nomi? Come la chiamiamo se è femmina?
- È troppo presto. - Stavolta andrà tutto bene.
- Hai risolto i problemi in cucina? - Che problemi?
Alcuni cuochi stanno cercando lavoro altrove.
Chi l'ha detto?
Non ho mai avuto un vice chef sleale come te.
- Le ho coperto le spalle mille volte! - Vattene, non voglio vederti.
Non è inclusa nei progetti del ristorante, signorina Winter.
A cosa si riferisce?
Salute! Penso che dovremmo comprare la parte di Henriette.
- Per fare cosa? - Mettiamo un'ipoteca sul ristorante.
Ma come cosa devi dirgli? Che non è normale questa situazione!
Margareta Nilsson mi ha detto che vivono in un deposito.
Chi ha parlato per conto loro?
No, sarà l'ultimo arrivato, Angelo.
Traduzione di Hanna Lise Northway Fansub
Sorpresa di Nina
Presto non potremo dormire così bene fino al mattino.
Una persona determinata si sveglierà e griderà.
- Non vedo l'ora. - Lo dici adesso.
- Non è andata così con Björn. - Non dovevi dargli da mangiare.
Christina voleva mangiare ogni due ore durante la notte.
- Senti? - Cosa?
Non senti? Dice qualcosa.
- Che dice? - Dice "cu-cu".
- Buongiorno! Non è presto? - Abbiamo delle notizie.
- Cioè? - Venderà la sua parte.
Sul serio? Santo cielo, è assolutamente incredibile!
- Presto, servono bicchieri. - Sto facendo il possibile.
- Dove sono gli altri? Sono in pausa? - Ci sono solo io.
- Sta diventando una lotta... - Andiamo, Jernberg! Sì?
- Dove sono tutti i lavapiatti? - Qui di sicuro no.
Cosa?
- Devi parlarne col direttore! Ho da fare qui! - Non c'è!
La signorina qui presente ha tolto il lavoro a quei lavapiatti.
Sono stato costretto a mettere a lavorare uno della cucina!
- Ma abbiamo risolto un conflitto. - Voi del sindacato siete molto ingenui.
Curt Ragnarsson troverà altre persone al posto loro.
- Tra cinque secondi arriverà al traguardo. - Vai, vai!
- E vai!! Al minuto 2:50 e 56 secondi. È fatta. - Sì! ¡Jernberg ha preso l'oro!
- Ha detto come mai? - Forse non si è sentita la benvenuta.
Il problema è che vuole concludere tutto prima della fine della settimana.
Come faremo a trovare quei soldi?
La banca ci farà un prestito solo per la parte di Gustaf.
- E Henriette aveva pagato di più. - Abbiamo così poco tempo.
- Come faremo? - Ester ed io ci abbiamo pensato.
Potremmo investire il denaro noi stessi. Se necessario.
E tu sei d'accordo, mamma?
Voglio che ci dividiamo la parte di Henriette, basta che ci liberiamo di lei.
Calle ha fatto più cose per il ristorante, rispetto a lei.
Ma dobbiamo anche essere in grado di rilevare la parte di Henriette.
- Sì, se trovate il denaro in tempo. - Io e Peter possiamo risolvere la questione.
Cosa hai fatto tu? A parte vivere sulle spalle della famiglia.
Sulle spalle? Che vuoi dire?
Noi e mamma abbiamo fatto in modo che Henriette si scoraggiasse.
- Non si può dire lo stesso di te. - Questa cosa non mi convince.
Nina, per favore.
- No, voglio parlare con Henriette. - Dobbiamo fare presto, Nina!
Che facciamo se Henriette le dice che non va di fretta?
Niente.
Non facciamo niente. Lei sa benissimo cosa succederà se non starà zitta.
- Ma comunque Nina non avrà il denaro. - Non si sa mai con lei.
- Non ha ottenuto nulla dal divorzio. - Ma è stata una sua scelta.
Mads lavora su un accordo che farà contenti tutti. Alcuni più degli altri.
Ciao.
- Henriette. - Nina. Che ci fai qui?
Peter dice che vuoi vendere, è vero?
Mi scusa un minuto?
- Sì, è vero. - Perché non mi hai detto niente?
Ho cercato di contattarti, ma non ci sono riuscita.
- Perché hai cambiato idea adesso? - Perché mi creava problemi col nuovo progetto.
Non pensavo ti arrendessi tanto facilmente.
Devo dedicare il mio tempo al teatro, con la tua famiglia perdevo tante ore.
Non è successo niente?
Pronta?
C'entra Peter?
Stammi bene, Nina.
- Allora! Crêpe alla Helga. Per favore. - Oh, da quanto tempo!
- Già, era ora di preparartela. - Grazie a questo sei diventato uno chef.
- Eh? non lo sapevo. - Johan aveva pensato a Herman Richter.
Poi avevi servito questa e disse:
"Quest'uomo ha tutto quello che si può desiderare in un vero cuoco."
- Fa piacere vedere che almeno qualcuno apprezza. - A che ti riferisci?
Credi di poterti fidare di qualcuno.
Poi giri le spalle e ti piantano un coltello.
Ma di cosa parli?
C'è rivolta in cucina. E quel bastardo!
- Astrid! Come stai? - Scusi se la disturbo.
- No, assolutamente no. Entra. - Sì, siediti, ne parliamo più tardi.
- Cos'è successo? - Gustaf è scomparso.
Siediti.
Come raccogliamo quei soldi? Ti dimentichi che sei sposata con un cuoco povero.
Senti... non mi sono mai pentita di aver sposato un cuoco povero.
Non ho bisogno di essere socio. Io so solo cucinare.
Proprio per questo devi essere coinvolto. Senza i tuoi pasti, il DK non sarebbe esistito.
Vorrei poterti aiutare.
Andrà tutto bene.
A più tardi.
- È stato chiuso per fallimento? Sul serio? - Sì. La porta era sigillata.
Non hai notizie da Gustaf o Strömvall?
Non so dove cercarli.
- Temo sia successo qualcosa. - Astrid, non pensiamo al peggio.
Ha investito tutti i nostri soldi sull'Oscarshof.
- Tutti? - Siamo rovinati.
Angelo? Cos'è successo?
- Che ci fai qui? - Devi farti vedere.
Starò bene.
Vieni.
- Andiamo. - Dove?
Non puoi restare qui.
Capisco. Grazie, agente. Buonasera.
- Che hanno detto? - Ieri sera era alla stazione di polizia.
Immagina fosse vero quello che dice Astrid. Magari è ferito.
- Si sarà ubriacato, mamma. - Stavolta è diverso.
- È sempre tuo fratello! - Deve assumersi la responsabilità.
Ho troppi problemi ora per pensare a lui.
Mamma, stai bene?
Le pillole.
- Chiamo il dottore Boman? - No, basta prendere le pillole.
Cercherò Gustaf, mamma. Te lo prometto.
- Va meglio? - Sì.
Calle? Per favore, aiuta mamma finché sta meglio.
- Ti fa male. - Va bene.
Chi è stato a fartelo? Gli scagnozzi di Ragnarsson?
- Dobbiamo andare dalla polizia. - No, niente polizia.
- Sì, dobbiamo fermarlo. - Niente polizia!
Ti troveremo un altro lavoro.
Cerca di riposare. Su.
Stai bene?
Ciao!
Lui è Uno, mio figlio.
Angelo lavora al DK.
Parliamo un attimo in cucina.
- Sta bene? - Sì, grazie.
- Sicura? Non vuole che rimanga? - Lo chef mi ha parlato di problemi in cucina.
Calle, di che si tratta?
Alcuni cuochi si sono stufati di Backe.
Vogliono che prenda il suo posto.
Backe pensa sia stata una mia idea, ma non è assolutamente così.
C'è qualche verità in quello che dicono i cuochi?
Le sfortune non arrivano mai da sole.
Finché lo chef pensa sia colpa mia, non cambierà nulla.
Ma se i cuochi se ne vanno, sarà difficile mantenere lo stesso livello.
Capisco.
Grazie.
- Grazie mille. - Prego.
- Prendo il solito. - Insalata di gamberetti, salsa extra.
- Insalata di gamberetti, salsa extra! - Ok. L'editore Wallenstam.
- Insalata di gamberetti, salsa extra! - Insalata di gamberetti! Capito!
Per me è davvero un mistero...
mangiare un'insalata con tutto quel condimento.
- Come l'hai chiamata? - Salsa DK.
Comunque, l'editore pare apprezzarla.
- È più brontolone del solito. - Ce l'ha con me.
Con te? Non è facile invecchiare.
Specialmente quando non vuoi accettarlo.
- Presto dovrò andarmene anche io. - Ethel, non puoi andartene a soli 25 anni.
Sei un bravo ragazzo. Capisco perché Nina ti ha scelto. Come sta?
Bene. Mangia come un cavallo, ma solo agrodolce.
Allora sarà una bambina.
Ho creato un nuovo dolce.
Conchiglia di meringa e una sorpresa: pan di spagna, lampone e mousse di limone.
- Ah, "Sorpresa di Nina." - Forse è un po' stupido.
Allora, ecco qua, insalata di gamberetti ed extra salsa.
- Rehnskiöld. - Ciao, Erik.
- Come stai? - Bene.
- Mi serve il tuo aiuto. - Che sorpresa.
A Nina Löwander serve il mio aiuto. Avanti, parla.
Si tratta di investire nel DK.
- Devo investire nel tuo ristorante? - No, io.
- Mi serve un prestito. Temporaneo. - Il ragazzo della cucina non può aiutarti?
Ti pagherò gli stessi interessi che mi chiederebbe la banca.
Non vergognarti, Nina. Soprattutto con me. Quanto ti serve?
- Scusi. L'editore ha tempo? - Sì.
- Carl Svensson. - Todd Wallenstam.
È un piacere conoscere finalmente Carl.
- Calle. - Todde.
Che succede?
Questo... è un mio libro di ricette.
Magari vorrebbe considerarlo... come libro di cucina.
- Che ne pensa? - C'è quell'ottima insalata di gamberetti?
Quella salsa è fenomenale.
La salsa DK è un segreto.
- Gustaf. - Che?
Che sporcizia!
- Non hai un po' di...? - Whisky?
È passata Astrid.
Ha chiesto di te, è molto preoccupata.
Mi sento male a mentire ad una persona che soffre.
Parlerò con lei. Presto.
- Devo tornare al lavoro. - Bellan...
Se qualcuno chiede di me, non dire che sono qui.
- Se mi prometti che contatterai tua moglie. - Lo farò.
Bene.
- Da dove l'hai preso? - È il mio anticipo.
- Wallenstam pubblicherà il mio libro di ricette. - Sul serio?
Ma amore! È fantastico!
Riceverò più soldi in autunno, quando verrà pubblicato.
Ora non resta che trovare il resto.
Ho già raccolto la metà. Spero che la banca mi conceda il resto.
Già? Come hai fatto?
- Abbiamo un debito a vita con lui. - Non tu, io.
- Un prestito per riuscire a convincere la banca. - In pratica i miei 500 sono insignificanti.
Questa.
- Ciao! - Siamo in cucina.
- Ciao. Che fate? - Angelo ha preparato la cena.
Non dovevi.
Magga riposa.
- Siete stati bene? - Ci siamo divertiti.
- Grazie. - Bene.
Minestrone con le verdure.
- Hai cucinato? - Sì, un po'.
- Grazie. - La miglior zuppa italiana.
- Qualcosa non va col cibo? - No, è che non ho tanta fame.
Gustaf è scomparso, Peter e Nina litigano. Giuro...
uno di questi giorni i miei figli mi uccideranno.
- Potrebbe consolarti un pancake? - No, grazie, Stig, sto bene così.
Non sei l'unica ad avere dei problemi. Quelli della cucina minacciano di andarsene.
Sì, ho saputo.
È venuto qui a lamentarsi? Quel maledetto Calle.
Dopo tutto quello che ho fatto per lui, minaccia di buttarmi fuori.
Non posso avere un cuoco che trama alle mie spalle. Deve andarsene.
Stig...
Cos'è quella faccia? Sembra che stai per licenziarmi.
Sai quanto sei stato importante tutti questi anni per il Djurgårdskällaren.
Trentasette anni.
Trentasette fantastici anni. Ma Calle... lui è il futuro.
Non puoi cacciarlo solo perché piace agli altri.
Se è questo che desideri, non sarò certo io ad ostacolare il futuro.
Ti sto solo chiedendo di lavorare insieme a Calle.
- So quando finisce la festa. Me ne vado. - Non facciamone un dramma, ora. Siediti.
- Salutiamoci qui. - Stig!
Roos.
Ho bisogno di te. Devo trovare mio fratello.
Ti dirò la stessa cosa che ho detto a sua moglie: non so dov'è.
Capisco.
Un bravo maitre non dice mai alle mogli dove si trovano i mariti.
- Ma non si tratta di pettegolezzi qui. - Mi spiace, non vedo Gustaf da molto tempo.
Anche se sono incazzato con Gustaf, ho promesso a mamma di trovarlo.
O mi aiuti, Roos, o ti sposto al guardaroba.
Gustaf?
- Non so dov'è. - Avvisami se torna.
- Cristo! Mi presti il tuo telefono? - Certo, è sullo scrittoio.
- Löwander. - Sono io.
- Hai trovato Gustaf? - Stanotte ha dormito da Roos.
Da Roos?
E adesso dov'è?
- Prego. - Grazie.
Hai rovesciato qualcosa, amore?
Nina?
Nina!
Nina! Nina! Nina! Svegliati!
Nina!
- Oh! Come sta? - Non lo so, la stanno operando.
Non riuscivo a svegliarla. Ha perso molto sangue.
- Non riuscivo a svegliarla. - Vieni.
Calma. Calma.
Amore...
Pensavo di farcela stavolta.
Sono distrutta. Non sono buona a nulla.
Non è vero. Sei la persona migliore che io conosca.
Pensavo di averti perso.
Promettimi che ci riproveremo. Non arrendiamoci ora.
Non ci arrenderemo mai. Ti amo.
Buongiorno. Sono il dottor Levin.
- Come si sente? - Stanca.
- È normale, ha perso molto sangue. - Cos'è andato storto?
Signora Lowander, lei ha la sindrome di Asherman. Tessuti cicatriziali nell'utero.
- Da che dipende? - Beh...
Aver avuto un cesareo potrebbe essere una ragione.
Quando posso riprovare?
- Cosa? - A rimanere incinta.
Signora Löwander, il suo utero non può farcela.
Anzi, il mio consiglio è di non restare di nuovo incinta.
Hai saputo qualcos'altro di Gustaf?
No. Roos ed io stiamo cercando ovunque.
- Ma continuiamo a cercare. - Devo dirlo ad Astrid.
Hai saputo qualcosa di Nina?
Ha perso molto sangue. Se Calle non fosse arrivato in tempo, sarebbe morta.
- Ma la situazione è stabile? - Beh... non ho saputo altro.
So che l'argomento è un po' fuori luogo ora.
Ma non possiamo rimandare l'affare con Winter.
No.
- Possiamo comprare io ed Ester? - Sì.
- Ma ad una condizione. - Certo. Quale?
Che Gustaf torni al Djurgårdskällaren.
Altrimenti, niente affare.
In quale veste?
Qualsiasi cosa. Maitre, barman, qualsiasi.
Ha bisogno di un posto fisso, ora. Solo noi possiamo darglielo.
D'accordo. Faremo così.
- Maître, ha un momento? - Dipende da cosa.
- Un amico vorrebbe fare il cameriere. - È del sindacato?
- No, è uno dei lavapiatti italiano. - No.
- Perché no? - Non posso avere un lavapiatti qui. Capito?
No, non capisco.
- È perché è italiano? - Stai dicendo che ce l'ho con gli immigrati?
È così?
È bravo, ambizioso, e parla abbastanza bene lo svedese.
- Deve poter mostrare ciò che sa fare. - È tutto?
Allora Margareta, puoi tornare al lavoro.
- Va bene, portalo qui, allora. - Grazie.
Ma non prometto niente.
- Tesoro mio, mi spiace tanto. - Grazie.
- Lei come sta? - Male.
Siamo sempre stati bravi a farci forza l'un l'altro, ma ora è diverso.
- Dov'è Backe? - Non è venuto oggi.
Per Calle.
Grazie.
Ciao.
Questi sono del personale. Ti mandano tutti i saluti, specie Ethel.
- Sono diventato chef capo. - Era ora.
Mi hanno festeggiato tutti, ma io vorrei festeggiare solo con te.
Tieni, il tuo dolce.
- Non ho molta fame in questo momento. - Ma devi mangiare.
- Dai, provalo. - Non mi va.
- Pensi a Nina? - Sì.
E a Gustaf. Non so nemmeno dove vive.
È terribile.
- Non è colpa tua, lo sai? - Sì.
È solo che lei rischiava di morire.
- Mi chiedo se non tornerà. - Cosa?
Ma forse è meglio così.
Dispiace a tutti che litighiate quando bisogna prendere delle decisioni.
Devo tornare al DK.
Diavolo!
Cosa hai da guardare?
Maître, vorrei un tavolo.
Löwander, questo lo prendo io. Gustaf, dammi la bottiglia.
- Hai un tavolo? - Che ci fai qui?
Sono venuto a mangiare. Il 6 è vuoto, lo prendo.
Grazie, grazie.
Inizierei con burro, formaggio e aringa. Una birra e acquavite.
- Poi una bistecca con tante cipolle. - Dove sei stato?
Portami solo da mangiare.
- Ciao, Gustaf. Vieni. - Cosa? Adesso? Sto mangiando.
Vieni con me e parliamo.
- Di che dobbiamo parlare? - Vieni.
- Vuoi godere del mio fallimento. - Ti avevamo avvertito su Strömvall.
- Quella stronza mi ha ingannato! - Calmati ora, Gustaf. Calmati!
Lasciami, bastardo!
Me la cavo da solo.
Gustaf?
È comparso nel ristorante.
Grazie.
Voglio dire, nonostante tutto quello che è successo.
- È sempre mio fratello. - Vorrei solo scusarmi.
Non devi scusarti per lui. È lui che deve scusarsi.
Maître Roos.
Stai bene. Lui è Angelo.
- Cos'è successo? - Ragnarsson.
- Chi gli ha tagliato i capelli? - Beh... io.
Adesso capisco. Le mani?
- Le unghie sono consumate. - Vuole fare il cameriere.
È una posizione estremamente importante. In alcuni lavori non ci si mostra.
Ma quando ci si mostra, bisogna avere un aspetto pulito
per evitare che i clienti perdano l'appetito.
Sarà una vera sfida in questo caso.
- Ho un lavoro? - Lo sapremo quando avrò finito con te.
Ragnarsson è un porco.
- Cosa...? - Siediti! Adesso mi ascolti!
Non vieni a casa per giorni e giorni. Non pensi a quanto possa essere preoccupata?
Non voglio ascoltare le tue scuse!
Anno dopo anno mi sono dedicata a te.
E questo nonostante le tue deviazioni.
- So cosa hai fatto. - Ho solo bevuto.
Gustaf, ti ho visto all'Oscarshof, con un uomo.
E so che non era la prima volta.
Smetterò di bere. Migliorerò, te lo prometto.
Prometti troppo.
Non sai badare a te stesso, figuriamoci ad una famiglia.
- Aspetta, Astrid. Dove vai? - Me ne vado.
Presto mi rimetterò in piedi, e smetterò di bere. Te lo giuro.
- E vuoi che ti creda? - Non ce la faccio senza di te.
Lasciami andare.
Lasciami.
Non mi lasciare, ti prego.
No!
Come sta la signora oggi?
- Una passeggiata le farebbe bene. - Non mi va.
- Fa bene al corpo e alla mente. - Ho detto di no.
Non migliorerà se rimarrà tutto il giorno a letto. Forza.
Oh, sì. Così.
Signora Löwander!
- Si controlli. - Perché non mi lasciate in pace?
Non è l'unica qui a soffrire.
Su...
Andiamo.
Non tutti hanno la fortuna di avere una famiglia come la sua che si preoccupa per lei.
Lei pensa solo a quello che ha perso. Ma non dimentichi cosa ha già.
- Il bambino è un angelo ora? - Sì, è un angelo.
Papà ha detto che ti manda i saluti, a te e al bambino.
Ma ora che lui non c'è più, posso venire lo stesso?
Sì, tesoro. Lo desidero tanto.
Mamma, stai piangendo? Sei triste?
Un po'. Ma mi sento molto meglio ora che parlo con te.
- Mi manchi molto. - Quando verrò, ti consolerò.
Grazie. Lo vorrei tanto.
Ti amo più di qualsiasi altra cosa, lo sai?
Ora devo andare. Ciao.
Bene. Metti i cucchiai sopra e sotto. E poi li appoggi qui.
E assicurati che le tazze siano tutte nella stessa posizione. Ok? Bene.
Astrid?
Astrid non c'è.
È in viaggio.
Deve riposare.
- Mi ha lasciato? - No. Non ancora.
Ma se non ti rimetti in sesto, lo farà.
Ho perso tutto. Proprio tutto.
- Non so che fare. - Intanto smettere di bere.
C'è un posto dove possono aiutarti. Una macchina ti porterà lì.
Quando diranno che sei guarito, tornerai a casa e lavorerai di nuovo.
L'Oscarshof non sarà riaperto. L'Ufficio delle Imposte l'ha sequestrato.
Sappiamo che ti abbiamo fatto soffrire.
Ma tornerai a casa, al Djurgårdskällaren, dove tu appartieni, Gustaf.
- Non dopo tutto quello che è successo. - Sì, sì. Verrai.
Non ce la farei. Non puoi obbligarmi.
Non è una mia richiesta, ma di Astrid.
E se vuoi tenerti tua moglie, farai come dico.
- Che dovevi farmi vedere? - Adesso lo vedrai.
- Oscarshof? - Sì.
Ci sarà un'asta la settimana prossima. Forse riusciamo a comprarlo a buon prezzo.
Lo sai che ti amo?